Joyita de cortometraje.
Contundente, preciso, sarcástico y con denuncia social incluida. El recurso de narración digresiva que utiliza (y por el cual se hizo famoso), sumado al extraordinario montaje, lo vuelven, entre otras cosas, un corto para disfrutar más de una vez.
Versión doblada al castellano (con acento español) del original en portugués.
Dirigido por Jorge Furtado (Brasil, 1989)
JOTA URONDO, UN COCINERO IMPERTINENTE:LA CONCEPCIÓN DE LA COCINA, POR JOSÉ
LUIS VISCONTI
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